Kurs Manager Gastronomii
Instruktor
NovaEdu.pl
Recenzje
Przegląd kursu
Zawartość kursu
- Moduł 0
-
Moduł 1
-
Lekcja 1 - Wprowadzenie do zarządzania restauracją
-
Lekcja 2 - Organizacja i struktura pracy w gastronomii
-
Lekcja 3 - Zarządzanie personelem i rekrutacja
-
Lekcja 4 - Obsługa klienta i budowanie wizerunku lokalu
-
Lekcja 5 - Menu – planowanie, kalkulacja i optymalizacja kosztów
-
Lekcja 6 - Marketing i promocja restauracji
-
Lekcja 7 - Zarządzanie dostawami i gospodarka magazynowa
-
Lekcja 8 - Kontrola jakości i bezpieczeństwo żywności (HACCP)
-
Lekcja 9 - Przepisy prawne i aspekty formalne prowadzenia restauracji
-
Lekcja 10 - Analiza finansowa i rentowność działalności
-
Lekcja 11 - Case Studies
-